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Syndicat AOC Oliu di Corsica
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BOUYRIE Stéphanie |
BOUYRIE Stéphanie
Village
20218 URTACA
Tél. : 04 95 60 23 89
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Commune |
Urtaca |
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Surface (en hectares) |
5,04 |
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Nbre d'arbres |
1400 |
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% variétés locales |
100 |
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Variétés dominante |
GHJ & SAB |
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Date de plantation |
- de 20 ans |
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Producteur d'olives |
Oui |
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Producteur d'huile |
Oui |
Donc voilà j’ai découvert l’oléiculture il y a de cela 8 ans à peu près grâce à mon mari et j’ai appris petit à petit à m’occuper des arbres, à prendre plaisir à les voir évoluer, grandir, fleurir, fructifier et enfin déguster notre propre produit.
Nous avons appris aussi à gérer les désastres du feu qui a traversé notre exploitation en 2003
Devoir couper à 80 cm du sol des arbres de 7 ans, meurtris par les flammes, quel désarroi !
J’ai arrêté mon activité de salarié pour consacrer plus de temps à l’exploitation, et quand on veut faire du bon travail c’est beaucoup de temps, temps que je dois partager en plus avec deux petits garçons !!
Cette année pour des raisons de commodités nous avons laissé presque la totalité de notre production au moulin ce qui ne me satisfait pas tellement, je trouve cela plus valorisant de vendre son huile avec sa propre étiquette
L’huile d’olive est un produit noble et à un bel avenir devant elle à condition de bien faire les choses
J’ai tout à apprendre encore sur l’olivier, son fonctionnement et ses besoins mais cela viendra, la motivation est là et nous sommes fiers de nos arbres et de leur huile.
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Le verger |
En récolte |
Le résultat |
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