Syndicat AOC Oliu di Corsica

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Les 10 ans de l'appellation d'origine!

Ecrit le 19/02/2014 à 14h56m22s

Obtenue en 2004, l’Appellation d’Origine Contrôlée (devenue Appellation
d’Origine Protégée en 2007) est venue récompenser le travail collectif
d’une cinquantaine de récoltants passionnés et attachés à la sauvegarde
du patrimoine oléicole insulaire, ainsi qu’à la valorisation de leur huile
d’olive. Un signe officiel de qualité qui garantit, entre autre, l’origine
- corse - des olives et leur lieu de trituration - la Corse - et récompense
la tradition oléicole corse et le savoir-faire de ses hommes.
Les 10 ans de l’AOP Huile d’Olive de Corse sont l’occasion pour le Syndicat AOP Oliu di Corsica de conforter
l’image de produit d’exception de son huile d’olive et la dimension humaine de sa filière.
L’Huile d’Olive de Corse - Oliu di Corsica est toujours produite en petite quantité, avec un savoir-faire ancestral
associé aux méthodes de production les plus modernes. Sa rareté et sa qualité en font un produit d’exception.

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